Meniu a la carte

• Gentelmen's plate pentru 2 persoaneceafa de porc la gratar 100g, pastrama de berbecut 100g, muschiulet de porc la gratar 100g, pulpa de pui dezosata la gratar 100g, cartofi prajiti 150gr, salata greceasca 150gr
• Snitel urias oferta luniipiept de pui sau file de porc servit cu cartofi prajiti si salata de varza alba
• Oferta pescaruluifile de crap romanesc prajit prin malai 150g, file de salau prajit prin malai 150g, mamaliguta 200g, sos usturoi 50 ml

• Biban de mare la gratar cu sos de creveti350/50g
• Muschi de vita Bolta Recefelii de muschi de vita roze trase la tigaie in sos de coniac, acompaniat de salata de rucola, rosii cherry si scalii de parmezan 250/150g
• Muschiulet de porc rozein reductie de ciuperci si caju, cu cartofi si smantana 250/200g
• Papiote de curcanumplute cu ficat de gasca, napate cu sos de afine si servite cu cartofi aurii 200/250g
• File de ton rosu la gratarcu ulei de masline aromat, salate verzi asortate si sos special de lime - 250/150g
• Salata de andive cu iceberg si somon afumat in sos lejer de mustar400g
• Lingou de somoncu broccoli si legume la abur, sos delicat de aromate - 250/150g
• Piept de pui Indiancu sos aromat si orez integral cu seminte - 200/200g
• Salata asiatica cu puipui, orez salbatic, surimi, julienne de legume crude, dressing special

• Ciorba de burta100/300g
• Ciorba de vacuta taraneasca100/300g
• Ciorba de cocos a la grec 100/300g
• Supa de ceapa400g

• Sarmalute in foi de varza cu mamaliga300/200 gr
• Tochitura moldoveneasca cu mamaliguta250/200 gr
• Mamaliguta cu branza si smantana250/100 gr
• Pulpe de rata pe varza calita la cuptor400/250 gr
• Crap romanesc saramura sau prajit350/250 gr
• Tigaie picantapiept de pui, ceafa de porc, carnaciori, sos picant
• Brasovence400g

• Antreu domnescicre de somon, icre de stiuca, batog de somon, somon afumat cu capere, piept rata afumat, branza Roquefort, masline Kalamata
• Batog de somn100g
• Piept de rata afumat100g
• Somon afumat100g
• Icre de stiuca100g
• Beef steak tartar200g
• Gustare Bolta Rece rosie umpluta cu vinete, rulou sunca cu cruditati, pasta de branza pe ardei gras, muschi file afumat, cascaval, jambon afumat, salam Sibiu, castravete verde, masline
• Salam Sibiu100g
• Salata de vinete cu rosii150g
• Telemea oi100g
• Cascaval100g
• Ghiudem100g
• Fasole batuta cu ceapa prajita200g
• Ficat de gasca cu sos frantuzesc300g

• Gustare calda Bolta Rececarnaciori, ficatei de pui in bacon, cascaval pane, 1 mic, ciuperci la gratar, pui shanghai
• Clatite umplute cu creierclatite umplute cu creier date prin pesmet, servite pe salata verde
• Farfurie mediteraneeanalegume grill, rosii uscate, file anchois, felii de mozzarella, busuioc, dressing
• Cascaval pane150g
• Brasovence400g
• Inele de calamar pane cu sos picant200g
• Creveti Black Tiger in sos pernod200g

• Fasole batuta cu ceapa200g
• Salata de vinete cu rosii150/100 gr
• Tocanita de ciuperci cu mamaliguta300g
• Rizotto Primaveracu ciuperci si legume
• Rizotto cu fructe de mare200/100gr
• Zacusca traditionala de legume150gr
• Sarmalute umplute cu orez si legume300g
• Legume la gratar cu sos Worcestershire200g
• Ciuperci la gratar150g

• Piept de pui/ Pulpe de pui dezosate250g
• Piept de pui Gorgonzola250g
• Muschi de vita250g
• Muschi de vita Gorgonzola250g
• Muschi de vita cu sos de piper verde250g
• Muschi de vita Imperialcu ficat de gasca, sos brun si broccoli - 250/150 gr
• File/ Ceafa/ Muschiulet/ Cotlet de porc250g
• Mititeibucata
• Mix de organecreier, fudulii, ficat porc, rinichi porc
• Pastrama de berbecut250g
• Creier de vita250g
• Pastravgramajul poate sa difere - intre 300-400 gr
• Lingou de somon, broccoli, legume250g
• Crap romanesc300g
• Doradagramajul poate sa difere - intre 300-400 gr
• Biban de maregramajul poate sa difere - intre 400-600 gr
• File ton rosu250g

• Salata cu piept de puipiept de pui, dressing, salata verde, varza alba, rosii, castraveti, ou, masline, condimente
• Salata taraneasca ''Bolta Rece''salata mixta, ceapa, masline, telemea oaie, ou, smantana
• Salata bulgareascasalata mixta, sunca, ceapa, ou, telemea oi
• Salata cu tonton, cascaval, salata mixta, ou, patrunjel, fasole rosie, condimente
• Salata Caesarsalata iceberg, piept pui, anchois, parmezan, sos special, toast, lamaie
• Salata imperialacalamar, caracatita, creveti, somon afumat, salata mixta, sos special, lamaie

• Snitel de pui200g
• Piept de pui Indiancu sos aromat si orez integral cu seminte - 200/200 gr
• Snitel Grand cu sos de piersicapiept de pui napat cu pasta de parmezan, branza Roquefort si pesmet - servit cu sos de smantana si piersici
• Piept de curcan cu sos Marsala250g
• Cordon Bleupiept de pui umplut cu cascaval si sunca
• Cotlet de porc Bolta Rececotlet de porc pane gratinat cu pesmet
• File de porc ardelenesccu sos de smantana si tarhon
• Cotlet Brasoveancotlet de porc preparat la tigaie, ciuperci, bacon, ardei gras, vin, condimente
• Creier de vita macelaresc250g
• File de salau cu sos Meuniere230g
• Inele de calamar pane200g
• Creveti Black Tiger in sos pernod200g

• Cartof copt cu crema de branza200g
• Cartofi prajiti200g
• Cartofi piure250g
• Cartofi taranesticu costita si ceapa
• Ciuperci proaspete la gratar200g
• Legume proaspete la gratar250g
• Broccoli200g
• Orez sarbesc250g
• Sos usturoi100ml
• Mamaliga250g
• Extra smantana100g
• Extra sosuri100g

• Legume natur100g
• Salata verde100g
• Salata de castraveti verzi200g
• Salata de rosii cu branza rasa200g
• Salata asortata de vara200g
• Salata de muraturi asortate200g
• Salata de ardei copti200g
• Salata de varza alba200g

• Clatite Bolta Receinghetata, crema, Finetti si dulceata
• Clatite cu dulceata sau crema Finetti2buc
• Papanasi cu dulceata si smantana1buc
• Placinta de casa cu branza si stafide(se prepara numai in sezonul rece)
• Tartufo Nero100g
• Casata in sos de portocale150g
• Inghetata Bolta Receinghetata, stafide, alune, caramel crocant
• Inghetata asortata150g
• Piersica Bolta Recepiersica pane cu inghetata, crema de vanilie si sos de ciocolata
• Fructe de padure cu crema de vanilie150g