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Meniu a la carte
BRUSCHETTE
- ROSII, BUSUIOCRosii, busuioc, usturoi
- SOMON FUMESomon fume, capere, ceapa rosie, marar
- QUATTRO FORMAGGIQuattro formaggi
- CREMA DE TRUFECrema de trufe, hribi, prosciutto crudo
- BOCCONCINIBocconcini, file anchois
- ROȘIIRosii, mozzarella, busuioc
- SALAM PICANTSalam picant, gorgonzola, bocconcini, ton, coppa, napoli, sunca presata, ciuperci, sos de rosii, mozzarella
- SALAMURI ITALIENESalamuri italiene, roșii, mozzarella
- TONTon, rosii, busuioc, sos de rosii, mozzarella
- PROSCIUTTO CRUDOProsciutto crudo, sos de rosii, mozzarella
ANTIPASTI FRED
- CAPRESERosii, mozzarella, busuioc
- ANTIPASTO DI FORMAGGIPlatou asortat de branzeturi
- CARPACCIO DI POLPOCarpaccio de caracatita in sos de lamaie, piper si ulei extra virgin
- CARPACCIO CON CREMA DI TARTUFO E GRANAFile de vitel crud, ciuperci, crema de truffe, parmezan
- PROSCIUTTO MELONEProsciutto, pepene galben
- FANTASIA ASSORTITA DI SALUMI E PARMIGIANOPlatou asortat de salamuri italiene si parmezan
- BIFTEC TARTARBiftec Tartar
ANTIPASTI CALDI
- FUNGHI ALLA GRIGLIACiuperci la gratar in sos de vin alb si usturoi
- VERDURE GRIGLIATE PAESANELegume la gratar pe pat de sos de rosii, telemea de oaie, busuioc
- CREPES CON RICOTTA E SPINACIClatite cu ricotta si spanac
- CREPES CON FUNGHI E PROSCIUTTO COTTOClatite cu ciuperci si sunca
- ASPARAGGI AL VINO BIANCO E LIMONESparanghel in sos de vin alb, unt si lamaie
FOCCACIA
- GORGONZOLAFocaccia cu gorgonzola si nucie
- CREMA TRUFEFocaccia cu masline si crema trufe
- PARMEZANFocaccia cu parmezan
- USTUROIFocaccia cu usturoi
- ROZMARINFocaccia cu rozmarin
ZUPPE
- CIPOLLASupa de ceapa
- MINESTRONESupa de legume
- MANZOSupa de vitel
- BROCCOLI CON PATATE E PARMIGIANOCrema de broccoli cu cartofi si parmezan
- CREMA AI FUNGHI CON OLIO DI TARTUFFOCrema de ciuperci cu ulei de trufe
- CREMA DI ASPARAGGICrema de sparanghel
- BOUILLABAISESupa de peste si fructe de mare
INSALATE
- MELANZANESalata de vinete, rosii, ceapa
- AVOCADO CON SALMONE E MANGOAvocado, somon fume, mango
- AVOCADOMix de salata, avocado, ou, ceapa
- INDIVIA CON POLLOPiept de pui, andive, sos de iaurt si mustar, ceapa, marar
- GRECARosii, castraveti, ardei, ceapa rosie, masline, telemea, oregano
- ALL’TONNOSalata verde, rucola, ton, roşii, ceapă, castraveţi, porumb, lămâie
- CAESARSalata iceberg, file anchois, sos caesar, parmezan, ou, piept pui
- SUPREMESalata verde, rucola, andive, piept pui, ceapa, rosii cherry, prosciutto crudo, grana
- ZAFFERANOMuschi de vita, mix de salata, sos pesto, roşii, castraveţi, parmezan
- DELLO CHEFMuschi de vita, mix de salata, rodie, mango, parmezan
PIZZA
- NORDICASos de rosii, somon fume, usturoi, capere, ceapa rosie, marar, mozzarella
- PICCANTESos de rosii, salam picant, pepperoncino, ciuperci, mozzarella
- QUATTRO STAGIONISos de rosii, sunca, ciuperci, masline, mozzarella
- QUATTRO FORMAGGIGorgonzola, provola, pecorino, parmezan
- PROSCIUTTOSos de rosii, prosciutto crudo, mozzarella
- DELL’ORTOLANOSos de rosii, legume, mozzarella
- PAESANASos de rosii, salamuri italiene, parmezan, mozzarella
- AL TONNOSos de rosii, ton, ceapa, masline, rucola, mozzarella
- DELL’ARTISTASos de rosii, rosii, file anchois, busuioc, mozzarella
- HAWAISos de rosii, sunca presata, ananas, mozzarella
- ZAFFERANOSos de rosii, piept pui, ardei gras, ciuperci, bacon, rosii, mozzarella
- RUSTICANASos de rosii, bacon, masline, ceapa, porumb, rosii cherry, busuioc, parmezan, mozzarella
- SPECIALE Sos de rosii, piept pui, sunca, ardei gras, salam picant, mozzarella
RISOTTO
- PESCATORAOrez cu fructe de mare
- VEGETARIANOOrez cu legume
- DELLO CHEFOrez, sofran, piept de pui, Grana Padano, unt, smantana
- ZAFFERANOOrez, dovlecei, creveti, usturoi, sofran
- FUNGHI PORCINI AL TARTUFFO FRESCOOrez, hribi, trufe proaspete, parmezan, panna
- PAELLA VALENCIANA 2PERSOrez, carne de vita, carne de pui, sepie, calamari, creveti, midii, scoici, mazare, sofran, paprika, sos de rosii, usturoi
PASTE
- LASAGNAFoaie de pasta, carne tocata, sos de rosii, mozzarella
- QUATTRO FORMAGGITagliatelle cu brânzeturi italiene
- SARDEFettuccine, creveti, rosii cherry, dovlecei, busuioc
- MARINARATagliatelle cu fructe de mare
- CARBONARASpaghetti, pancetta, ou, parmezan, pecorino
- DELLA CASASpaghetti, piept de pui, ciuperci, ardei gras, panna, sos de rosii, parmezan
- AGLIO, OLIO E PEPERONCINOSpaghetti, ardei iute, usturoi, ulei masline
- POMODORO E BASILICOSpaghetti, roșii cherry, busuioc
- FUNGHI PORCINI, PANCETTA E TARTUFFO FRESCO AFFETATOTagliatelle, hribi, pancetta, panna, Grana Padano, trufe proaspete
- ALL’ SALMONEFettuccine, somon fume, ceapa, marar, panna, brandy
PESCE
- FRUTTI DI MARE ALLA GRIGLIAFructe de mare la grătar
- CALAMARO ALLO ZAFFERANOCalamar in sos de vin alb, usturoi si sofran
- COZZE BASILICO E LIMONEMidii in sos de lamae si busuioc
- GAMBERONI ALLA GRIGLIACreveti la gratar
- ORATA AL CARTOCCIODorada la cuptor cu cartofi, rosii cherry, ceapa, masline
- FILETTO DI ORATA O BRANZINO AL TARTUFFO NEROFile de dorada sau lup de mare cu mix de ciuperci, panna, trufe proaspete
- FILETTO DI PERCA MENUETFile de salau in sos de lamaie si capere
- TROTA CON MANDORLEPastrav in sos de vin alb si migdale
- SALMONE ALLA GRIGLIASomon la gratar
POLLO TACCHINO
- TACCHINO ALL SALMONE AFFUMICATOPiept de curcan, somon fume, ceapa rosie, marar, panna, coniac
- TACCHINO AL CURRYPiept de curcan, panna, ananas, curry
- TACCHINO ALLE ERBEPiept de curcan, unt, salvie, vin alb
- SFORMATTO DI POLLOPiept de pui, cartofi, panna, mozzarella, ciuperci, parmezan
- SPEZZATINI GORGONZOLAPiept de pui, panna, gorgonzola
- MILANESE CON PARMIGIANOSnitel de pui cu parmezan
- COSCE DI POLLO CON PARMIGIANOPulpe de pui dezosate, sos de rosii si parmezan
MANZO
- MANZO “SPECIALE”Muschi de vita, rucola, rosii cherry, reductie de otet balsamic, Grana Padano
- CHATEAUBRIANDMuschi de vita la gratar
- FILETTO “MARSALA”Muschi de vita cu ceapa rosie trasa in unt si vin desert Marsala
- DELIZIOSAMuschi de vita in sos de branzeturi italiene
- TARTUFATA CON FUNGHI PORCINIMuschi de vita, crema trufe, hribi, panna
- ZAFFERANOMuschi de vita pe piatra fierbinte cu ceapa rosie coapta în coniac
MAIALE AGNELLO
- COSCIA DE AGNELLO CON VERDUREPulpa de miel, ardei gras, ciuperci, cartofi, sos de rosii, panna
- COSCIA DI AGNELLO DELLA CASAPulpa de miel in sos hrean si panna
- SCALOPPINA AL LIMONEFile de porc in sos de lamaie
- WORCHESTERSHIREMuschiulet de porc, usturoi, bacon, sos Worchestershire
- GRILIATA ALLA “CONTADINAMuschi file, carnati, mici, cartofi prajiti, telemea, castraveti, gogosari
CONTORNI
- INSALATA MISTASalata verde, rucola, rosii, castraveti, ardei gras
- INSALATA ICEBERGSalata iceberg
- INSALATA RUCOLARucola, parmezan, rosii cherry
- RISOTTOOrez cu legume
- VERDURE GRIGLIATELegume la gratar
- VERDURE SOTELegume sote
- PATATE AL FORNOCartofi cu smantana si cascaval la cuptor
- PATATE MASCOTTE AL NATURALECartofi natur, unt
- BROCCOLI DELLA CASABroccoli, parmezan, panna
- SPINACISpanac, unt, ceapa, panna
Desert
- TORT INGHETATA150g
- TARTUFO CON CAFFEInghetata, espresso
- TORT DE BISCUITI120g
- CREPES CON FORMAGIO DOLCE E UVETTAClatite cu branza si stafide
- TIRAMISUPiscoturi cu cafea, Amaretto si crema de mascarpone
- ZUPPA ZAFFERANOSupa rece de capsuni cu inghetata
- PROFITEROL ZAFFERANO220g
- CASSATA SICILIANA200g
- GELATO CON FRUTTI DI BOSCOInghetata cu fructe de padure calde
- MACEDONIASalata de fructe
- SOUFFLE DI CIOCCOLATO CON GELATOSoufflé de ciocolata cu inghetata